Tout savoir sur la rhubarbe

Tout savoir sur la rhubarbe

Les rhubarbes cultivées proviennent de plusieurs espèces (et parfois de leurs croisements), toutes originaires de l’Asie et de l’Amérique du Nord. Vous souhaitez tout savoir sur la rhubarbe ? En savoir plus

Tout savoir sur la fève

Tout savoir sur la fève

Pendant des siècles, la fève a représenté un apport essentiel en protéines dans notre alimentation. La culture des fèves se généralise en Europe du Nord à partir du haut Moyen âge. C’est alors que la nourriture de base pour les paysans qui ne connaîtront la pomme de terre que plusieurs siècles plus tard. Vous souhaitez tout savoir sur la fève ? En savoir plus

Tout savoir sur le topinambour

Tout savoir sur le topinambour

Le topinambour est originaire du continent Nord Américain. Il est introduit en France au XVIIe siècle et connaît au début un succès plus important que la pomme de terre avec son goût sucré fin et délicat proche de l’artichaut. Ce tubercule est d’ailleurs appelé “artichaut de Jérusalem” par les Anglo-Saxons. En savoir plus

Tout savoir sur l’échalote

Tout savoir sur l'échalote

Plante vivace cultivée comme annuelle, l’échalote est voisine de l’oignon du point de vue botanique. Elle en diffère toutefois par le fait que, une fois mis en terre, son bulbe donne naissance à plusieurs caïeux qui forment une touffe unique et atteignent chacun le volume du bulbe initial. Vous souhaitez tout savoir sur l’échalote ? En savoir plus

Tout savoir sur le pissenlit

Tout savoir sur le pissenlit

Le pissenlit ordinaire est une plante indigène que l’on rencontre communément dans les prairies fraîches ou au bord des chemins. Vous souhaitez tout savoir sur le pissenlit ? En savoir plus

Tout savoir sur la coriandre

Tout savoir sur la coriandre

La coriandre, ou Coriandrum sativum, est une plante aussi appelée communément persil arabe ou persil chinois. Plante herbacée à tige ramifiée de 60 à 80 cm de hauteur. Feuilles découpées en lobes larges et dentés à la base mais très divisées ensuite. En savoir plus

Tout savoir sur la ciboulette

Tout savoir sur la ciboulette

La ciboulette, aussi connue sous le nom de Allium schoenoprasum, est une plante vivace, croissant en petites touffe serrées. Bulbes ovales réunis en une masse compacte par les racines qui s’enchevêtrent. Feuilles creuses, vertes et pointues, atteignant 10 à 15 cm. En savoir plus

Tout savoir sur le panais

Tout savoir sur le panais

Tout savoir sur le panais : plante potagère, cultivée également en vue de la nourriture du bétail. Racine conique ou ronde, feuilles glabres, composées. En savoir plus

Tout savoir sur la mâche

Tout savoir sur la mâche

Tout savoir sur la mâche : également connue sous le nom de doucette ou de boursette, est une plante indigène aux feuilles vertes, arrondies, disposées en rosette, que l’on mange en salade. En savoir plus