Les fruits à récolter en mai

100 g de farine, 3 œufs, 100 g de sucre, du lait, un peu de beurre et une pincée de sel sans oublier les cerises de votre jardin. Voici la recette pour un clafoutis réussi ! Continuez pour tout savoir sur les fruits à récolter en mai.

Peu de fruits sont prêts à être récolter au mois de mai. Cependant, il y a en a tout de même quelques uns. Voici une liste de cinq fruits que vous apprécierez déguster au printemps !

La cerise

Les cerises sont mûres environ 40 jours après la floraison de l’arbre. La production de cerise dépend de la taille de l’arbre. Comptez entre 10 et 50 kg de fruits pour un arbre de taille moyenne. La production pouvant aller jusqu’à 200 à 300 kg pour un arbre plus gros.

Attention, il vous faudra cependant être plus rapide que les oiseaux qui se feront une joie de venir picorer vos cerises ! Vous pouvez dans ce cas, installer un filet de protection ou bien un épouvantail.

• Récoltez les fruits au fur et à mesure de leur maturité.
• Conservez leur pédoncule.

La fraise

La fraise fait l’unanimité par son parfum exquis. En dessert, en sorbet ou tout juste cueillie tout le monde en raffole. Que diriez-vous d’une charlotte aux fraises pour votre prochain repas en famille ? Il vous suffit de vous procurer des biscuits à la cuillère, du mascarpone et bien évidemment de belles fraises de votre jardin tout juste cueillies.

• Récoltez-les seulement quand elles sont bien colorées. Une belle couleur rouge vous assure une fraise bien mûre.
• De plus, une fois mûre celles-ci se détacheront plus facilement de leur pédoncule.
• Cueillez les fraises à la main.
• Passez environ tous les deux à trois jours et maniez les pieds délicatement.
• Dégustez-les rapidement afin qu’elles conservent tout leur arôme.

Le sureau rouge

Au départ décoratif, ce petit arbuste se couvre de belles grappes de fruits rouge vif dès l’été.

• En avril-mai, récoltez les fleurs.
• Si les fruits sont rouges vifs et luisants, c’est le moment parfait pour les récolter.
• Cueillez les grappes entières.
• Dans un second temps, égrainez-les.
• Récoltez les baies.
• Avant de les récolter, assurez-vous de leur comestibilité.

L’orange

Mangue, kiwi, banane, orange et un zeste de citron. Autrement dit, le combo parfait pour une salade de fruits ! À déguster sans modération.

• Effectuez la cueillette à la main ou munissez-vous d’une pince de cueillette à bouts retournés.
• Coupez le pédoncule sans abîmer le fruit.
• Utilisez des gants.

Le kumquat

Ce bel arbre fruitier très décoratif produit des agrumes qu’il est possible de déguster avec la peau. Ses fleurs blanches très parfumées embaumeront vos extérieurs. Mais comment déguster ce fruit ? Associez-le à du sucre et de l’eau afin de réaliser de délicieux kumquats confits !

• Récoltez les fruits entre novembre et mai dès qu’ils se détachent.
• Les fruits doivent avoir une jolie couleur.

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