Récolter et conserver des noisettes

Quoi de mieux que de grignoter de temps à autre de belles et bonnes noisettes ? Continuez pour savoir comment récolter et conserver des noisettes.

La récolte des noisettes

En fonction des variétés de noisette, la période de récolte varie d’août à novembre. Mais comment savoir lorsqu’une noisette est prête à être récoltée ?

Le dessèchement de l’involucre est le signe que la récolte est proche. Une fois l’involucre très ouvert, les fruits tombent au sol. C’est le moment de les récolter !

Voici ci-dessous quelques variétés de noisettes en fonction de leur période de récolte.

• Les variétés précoces tels que le Géant de Halle ou encore la Butler arriveront à maturité en août/début septembre.
• Pour une maturité en septembre/ octobre, les variétés de saison à récolter seront le Fertile de Coutard ou encore la Bergeri.
• Pour les variétés tardives, tels que la Ferwiller, optez pour une maturité fin octobre/ novembre.

Le stockage des noisettes

La noisette peut se manger aussi bien fraîche que sèche. Pour un stockage impeccable, il vous faudra :

• Laissez la noisette dans son enveloppe pour une conservation plus tardive.
• Enlevez l’involucre pour éviter qu’il ne moisisse.
• Stockez les noisettes au frais et loin des rongeurs.
• Pour ventiler les noisettes, brassez-les régulièrement.
• Pour les conserver, vous pouvez aussi opter pour de l’huile ou de la liqueur.

La taille du noisetier

Pour une belle récolte de noisettes, la taille du noisetier n’est pas à négliger.

• Avant de tailler, observez les ramures.
• Enlevez les branches qui croisent les nouveaux rameaux.
• Comptez les branches (environ 10 branches tout au plus).
• Coupez au niveau de la racine les branches qui pourraient se gêner.
• Retirez les branches qui croisent les charpentières.
• Au sécateur, coupez les toutes petites branches.

Équipez votre jardin au meilleur prix sur Jardinet.fr.