Le compagnonnage est une technique consistant à associer certaines plantes entre elles afin d’optimiser les récoltes et d’avoir un magnifique jardin ! De plus, vous réduirez votre utilisation de produits chimiques et la quantité de travail !
Optimiser
C’est une des méthodes de culture les plus ancienne avant que l’homme n’invente les pesticides
Optimisez vos cultures grâce à cette méthode
Fructifiez l’espace occupé
Choisissez le voisinage de vos plantations au millimètre prés
Dessinez le meilleur environnement possible
Éloignez les insectes et les adventices de vos cultures et plantations
Veillez cependant à ne pas trop multiplier les associations au risque d’entraîner plus de travail dans le potager par exemple
Objectifs
Colonisez au maximum les espaces racinaires et aériens du jardin, par exemple en utilisant une culture haute et une culture basse dans un seul et même endroit
Optimisez les durées de culture en combinant des plantes à la croissance rapide (radis) avec d’autres à la croissance plus longue (carottes)
Impactez le goût de certaines cultures, notamment les courgettes qui deviennent plus sucrées à proximité des poireaux
Limitez les intrants au jardin et au potager
Associations
N’associez jamais les légumineuses à des Liliacées comme la ciboulette ou le poireau
Placez des pommes de terre près des laitues, oignons et maïs
L’aneth protégera le concombre et la carotte de certains insectes
Haricots : chou, carotte, chou-fleur, concombre, maïs, persil, pomme de terre, sauge
Betteraves : brocoli, chou, chou-fleur, laitue, oignon, pomme de terre, sauge
Brocoli : betterave, carotte, concombre, haricot, pomme de terre
Chou : betterave, céleri, haricots, oignon, laitue, pois, pomme de terre, épinards
Carotte : concombre, haricot, laitue, oignon, pois, radis, sauge, tomate
Concombre : basilic, chou, carottes, chou-fleur, haricots, laitue, maïs, pois, radis
Ail : Chou, tomate
Oignon : betterave, carotte, chou, épinards, fraise, laitue, panais, persil
Persil : asperge, ciboulette, maïs, tomate
Piment : basilic, coriandre, oignon, persil, tomate
Tomate : basilic, carottes, céleri, ciboulette, oignon, persil, piments
Principes
Les apiacées se protègent réciproquement
Les légumineuses enrichissent le sol en azote
Séparez légumineuses et liliacées
Certaines plantes aromatiques peuvent éloigner les insectes nuisibles grâce à leurs odeurs
Fleurs au potager
Installez des fleurs au potager
Choisissez des fleurs à l’action répulsive
Placez les plantes dont les odeurs protégeront vos cultures : œillet d’Inde, souci, capucine, lin à grandes fleurs, armoise, rue des jardins, sauge officinale, menthe
Utilisez des bordures pour séparer au possible les fleurs des légumes
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