Le compagnonnage

Le compagnonnage est une technique consistant à associer certaines plantes entre elles afin d'optimiser les récoltes et d'avoir un magnifique jardin ! De plus, vous réduirez votre utilisation de produits chimiques et la quantité de travail !

Optimiser

• C'est une des méthodes de culture les plus ancienne avant que l'homme n'invente les pesticides
• Optimisez vos cultures grâce à cette méthode
• Fructifiez l'espace occupé
• Choisissez le voisinage de vos plantations au millimètre prés
• Dessinez le meilleur environnement possible
• Éloignez les insectes et les adventices de vos cultures et plantations
• Veillez cependant à ne pas trop multiplier les associations au risque d’entraîner plus de travail dans le potager par exemple

Objectifs

• Colonisez au maximum les espaces racinaires et aériens du jardin, par exemple en utilisant une culture haute et une culture basse dans un seul et même endroit
• Optimisez les durées de culture en combinant des plantes à la croissance rapide (radis) avec d'autres à la croissance plus longue (carottes)
• Impactez le goût de certaines cultures, notamment les courgettes qui deviennent plus sucrées à proximité des poireaux
• Limitez les intrants au jardin et au potager

Associations

• N'associez jamais les légumineuses à des Liliacées comme la ciboulette ou le poireau
• Placez des pommes de terre près des laitues, oignons et maïs
• L'aneth protégera le concombre et la carotte de certains insectes
• Protégez aubergine, poivron et asperge avec du basilic

• Haricots : chou, carotte, chou-fleur, concombre, maïs, persil, pomme de terre, sauge
• Betteraves : brocoli, chou, chou-fleur, laitue, oignon, pomme de terre, sauge
• Brocoli : betterave, carotte, concombre, haricot, pomme de terre
• Chou : betterave, céleri, haricots, oignon, laitue, pois, pomme de terre, épinards
• Carotte : concombre, haricot, laitue, oignon, pois, radis, sauge, tomate
• Concombre : basilic, chou, carottes, chou-fleur, haricots, laitue, maïs, pois, radis
• Ail : Chou, tomate
• Oignon : betterave, carotte, chou, épinards, fraise, laitue, panais, persil
• Persil : asperge, ciboulette, maïs, tomate
• Piment : basilic, coriandre, oignon, persil, tomate
• Tomate : basilic, carottes, céleri, ciboulette, oignon, persil, piments

Principes

• Les apiacées se protègent réciproquement
• Les légumineuses enrichissent le sol en azote
• Séparez légumineuses et liliacées
• Certaines plantes aromatiques peuvent éloigner les insectes nuisibles grâce à leurs odeurs

Fleurs au potager

• Installez des fleurs au potager
• Choisissez des fleurs à l'action répulsive
• Placez les plantes dont les odeurs protégeront vos cultures : œillet d'Inde, souci, capucine, lin à grandes fleurs, armoise, rue des jardins, sauge officinale, menthe
• Utilisez des bordures pour séparer au possible les fleurs des légumes
• Procurez-vous un engrais toutes fleurs

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